Wir wollen unseren Kunden Bio-Produkte liefern, deren Kauf keinerlei Kompromisse bedarf. Denn vom Rohstoff bis zur Entsorgung der Verpackung sind sie Teil eines nachhaltigen Kreislaufs, der im Einklang mit Umwelt und Mensch steht.

Wir haben umfangreiche Recherchen betrieben und sind durch eine globale Sichtweise auf ein fundamentales Problem gestoßen, welches die Erde und Menschheit schon jetzt stark beeinflusst und die Lebensqualität auf unserem Heimatplaneten in Zukunft massiv einschränken wird. Dieses Problem ist der Klimawandel mit all seinen Facetten: Energieverschwendung, Ressourcenknappheit, Gesundheitsprobleme und Abfall sind die Hauptkomponenten, die zu diesem Problem beitragen.

Wir haben die Scheuklappen entfernt und insgesamt 6 globale Herausforderungen in Angriff genommen, welche alle in direktem Zusammenhang miteinander stehen. Diese 6 globalen Herausforderungen sind Energie, Ernährung, Umwelt, Gesundheit, Wasser und Widerstandskraft gegen Katastrophen. Sobald man die Erde als Gesamtsystem betrachtet, stellt sich unweigerlich die Frage, wo die größten Auswirkungen des Klimawandels ursprünglich herkommen.

Die Antwort ist, dass zwar viele Faktoren und Industrien zum Problem des Klimawandels beitragen, vergleicht und analysiert man aber die Daten und Fakten miteinander, so wird schnell deutlich, dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein Hauptverursacher für den Klimawandel ist. Daher ist es für die Zukunft der Erde zwingend notwendig, dass sich die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu einem komplett erneuerbaren und nachhaltigen System entwickelt und umwandelt.

Gemeinsam haben wir solch ein ganzheitliches System entwickelt, welches die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf den Kopf stellen wird und aktiv zum Klimaschutz beitragen wird. Mit Hilfe von modernster Technologie, die exponentielles Wachstum ermöglicht und unter Nutzung des “Sweet Spot“, also der optimalen Wirkung dieser neuen Technologien, wollen wir die Erde auf den neuesten Stand bringen. Es handelt sich dabei um ein komplettes System aus erneuerbaren Energien, dem Sparen von Ressourcen, Nachhaltigkeit, Recycling und einem eigenen Kraftwerk-System, welches die Komponenten Wasser, Bioabfall und erneuerbare Energien verbindet und gleichzeitig CO2 neutral ist und eine Energiebalance von Null aufweist. Dies erreichen wir, indem wir innovative Technologien nutzen, wie z.B. Vertical Farming, volle Automatisierung, Robotertechnik und gleichzeitig das Prinzip des Cradle to Cradle und der Kreislaufwirtschaft anwenden. Das gesamte System ist duplizierbar, skalierbar, open source, transparent, nachhaltig sowie erneuerbar und bedeutet die Zukunft der Produktion für eine globale Ära der Nachhaltigkeit.

Die Globalisierung, der Zuwachs der Weltbevölkerung und der Klimawandel zwingen uns dazu, ein anderes System für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion zu entwickeln. Dieser Industriezweig ist sehr bedeutend und ausschlaggebend in Bezug auf die aktuellen und zukünftigen Probleme unserer Erde. Bis zum Jahr 2050 werden aufgrund der steigenden Weltbevölkerung und des veränderten Konsumverhaltens 70% mehr Nahrungsmittel benötigt als heute. Wenn man trotz dieser Prognosen auch in Zukunft auf die selbe Art und Weise produziert wie bisher, spielen wir mit den Leben von Milliarden von Menschen. So postulierte der Philosoph Hans Jonas: „Handle so, dass die Wirkungen deiner Handlungen verträglich sind mit der Permanenz echten menschlichen Lebens auf Erden.“

Die Grüne Fabrik der ANJA GmbH & Co. KG ist das erste Projekt in Europa, das eine 100%ig ökofreundliche Getränke- und Lebensmittelproduktion ermöglicht. Basierend auf einem Cradle-to-Cradle-Konzept ist der komplette Herstellungsprozess – vom Rohstoff über den Produkt-Versand bis zum Recycling – in ein nachhaltiges Kreislaufsystem eingebunden, das reduzierten Ressourcenverbrauch und CO2-Neutralität garantiert. Produziert werden in der Grünen Fabrik Getränke und Lebensmittel mit mehrfacher Zertifizierung, z. B. biologisch, fairtrade, vegan, „Made in Germany“ und mit 100%ig umweltfreundlicher Verpackung.

Dieses holistische Konzept ist mit seinen nachhaltigen Standards in der Branche einzigartig und konkurrenzlos. Das ANJA-Projekt, das in Hamburg realisiert werden soll, hat damit eine weltweite Vorbildfunktion. Ermöglicht wird dies durch die Kombination aus gehobenen Nachhaltigkeitsprinzipien und innovativen Technologien: Die Grüne Fabrik ist mit einem umfassenden Wassermanagement ausgestattet, inklusive Regenwasser- sowie Grauwasserrecycling, und wird durch erneuerbare Energien betrieben, nämlich eigene Wasserkraft-, Solar- und Windenergieanlagen. Diese sind an modernste Energiespeicher gekoppelt, so dass die Produktionsstätte vom Stromnetz unabhängig ist und eine Null-Energiebilanz erreicht. Außerdem wird ein Teil der Rohstoffe direkt vor Ort in vollautomatisiertem Vertical Farming angepflanzt, d. h. in speziellen, platzsparenden Gewächshäusern mit mehrschichtigem Anbausystem, die zu 100% mit Regenwasser versorgt werden.2

Die ANJA GmbH & Co. KG kann auf dieser Basis qualitativ hochwertige Produkte für den Bio-Lebensmittelmarkt produzieren, die durch ihre umweltfreundliche Herstellung, ihre 100% recycelbaren Verpackungen und ihre mehrfachen nachhaltigen Zertifizierungen auf dem Markt bislang einzigartig sind. Im Gegensatz zu derzeitigen Produkten, die meist nur ein oder zwei Teilbereiche des gesamten Spektrums abdecken, ist jedes der 85 ANJA-Bio-Produkte mit sämtlichen wichtigen Siegeln ausgestattet: Sie sind alle 100% bio, vegan, ohne Gentechnik, CO2-neutral, gluten- und laktosefrei, überwiegend fairtrade und enthalten weder Zucker noch Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.